今月のインタビューにご登場の山木さん推薦本。医療事故の捉え方や分析の手法、対策の立案などを、ヒューマンファクター工学の視点から解説する一冊です。 著者:河野龍太郎 出版:医学書院 定価:2940円(税込)
出版:医学書院 価格: 1,890円(税込)
健康の基本はやっぱり食事。忙しい看護師さんも、 外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい!」「かんたん!」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。 そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。
長芋とオクラの冷ややっこ
揚げ卵煮
ズッキーニとみょうがの酢の物
さつまいもと豚肉の味噌煮込み
ひじき入り鶏つみれあんかけ
トマトとあさりの酒蒸し
いかの缶づめで!いか大根
さんまの缶づめで!さんまの柳川風
ゴーヤマヨチャンプル
ゴーヤと豚肉のスタミナ炒め
ナスのはさみ揚げ
鮭の竜田揚げ
ねぎとじゃこの卵焼き
ねぎと鶏肉の炒めもの
わかめとわけぎのぬた
きのこソースの豆腐ステーキ
里芋と鶏肉のバターしょうゆ煮
芋煮
もちのきのこあんかけ
ささかまぼこと根菜のなます風
ナスの南蛮漬け
エリンギのベーコン巻き
イカのわた焼き
白菜と豚肉の土鍋蒸し
鱈ときのこのホイル蒸し
えびの白菜ロール
アボカドと油揚げのわさびじょうゆ和え
ナスとピーマンの炒めもの 大葉風味
ごぼう入りつくねバーグ