お取り寄せグルメガイド・第２３回：スナッフルス「チーズオムレット」＜ブレイクコーナー＞

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第23回：ペイストリースナッフルス「チーズオムレット」北海道函館市　2005/3

http://www.hakodate.ne.jp/snaffles/

【オススメ】　「チーズオムレット」

8個入り1,050円（送料別）

【賞味期限】

製造日から5日

■「キャビンアテンダントに人気」とも話題のふんわりチーズスフレ

　“ハフッ”と口の中に入って、スーッと消えていってしまう、魔法のように軽やかなチーズケーキ。それが今回ご紹介する、1998年創業、函館のペイストリー・スナッフルスの「チーズオムレット」です。最近は北海道物産展などでもおなじみになっている北海道の新しい“顔”。筆者が過日、某百貨店で見かけた折には、40～60代の女性を中心にブースの周りには30～50代のスーツ姿の男性もいて、ものすごい人だかり。正直、自分は買うのを諦めたほどの人気でした。

　このチーズオムレットの一番の特徴は、なんといってもそのやわらかさ。まさに出来立てスフレのような“ふわっふわ”感は、フォークを入れた瞬間にわかります。空気をたっぷり含んだ生地はしっとりとして、食べられるのを待っていました！とばかりにスッとフォークが通っていきます。

　そして口に入れれば、カスタードクリームのようにとろりと溶けるようになくなってしまう口どけ。それでいて、ミルキーなチーズの風味がしっかり残ります。スナッフルスでは、子どもからお年寄りまでみんなが喜ぶケーキを作りたいと、素材の品質・安全性にこだわっているそうで、チーズオムレットの材料もフランス産のクリームチーズ、函館から車で40分の自然豊かな大沼で育まれたジャージー牛の生乳を低温殺菌した山川牛乳、北広島産の純穀物卵と厳選。もちろん保存料などは無添加です。

　そもそもブレイクのきっかけはキャビンアテンダントのクチコミで、物産展などではズバリ「スチュワーデス御用達スイーツ」と言われています。そんなつながりもあって、チーズオムレットはスナッフルス店舗およびオンラインショップのほか、函館・新千歳の両空港内にあるショップ「ANA FESTA」や、ANAのネットショップ「astyle」http://www.astyle.jp/でも販売されています。

■「蒸し焼きショコラ」や「パウンドケーキ」もぜひお試しを！

　前述のANAショップでも扱っている、チーズオムレットの仲間が「蒸し焼きショコラ」（8個入り1,050円、チーズオムレットとの2種セットは12個入り1,575円）。生チョコを食べているような濃厚な味わいで、これもまたクセになるおいしさです。チョコケーキ好きなら絶対に一度食べてみる価値あり！　チーズオムレット、蒸し焼きショコラとも、小ぶりな一口タイプなので、きっと2つ、3つと食べたくなってしまうはずです。

　スナッフルスのオンラインショップではほかに、チーズのコクとコーヒーの苦味が絶妙なバランスの「コーヒーチーズタルト」や、木の実入りのチョコレートケーキ「森のケーキ」なども販売。メープル・ミルクチョコ・ごま・オレンジの4種類のパウンドケーキの詰め合わせ（8個入り735円から）は、バターをたっぷり使っているのでボリューム感があり、一口サイズ・個包装の食べやすさもあって、夜勤の間のおやつにもおすすめです！

ライター：谷真由美