お取り寄せグルメガイド・第９回：角煮まんじゅう＜ブレイクコーナー＞

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休日に家でのんびりと舌鼓、もちろん仕事の合間のほっと一息にもうれしい、インターネットでお取り寄せできる日本全国の“おいしい味”をご紹介。


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第9回：角煮まんじゅう「岩崎本舗」長崎県西彼杵郡長与町　2004/1

http://www.rakuten.co.jp/iwasaki-honpo/

【オススメ】　長崎角煮まんじゅう
　10個入り・化粧箱入り3,000円（税・送料別）

　

【購入方法】　上記アドレスまたは左の画像から「岩崎本舗」サイトへ。

■レンジでチンで、ホカホカうまうま。夜食にもうれしい肉まんじゅう

　　寒い冬には、立ち上る湯気だけでも幸せな気持ちになれる「肉まん」。コンビニでも定番の品ですが、その場ですぐ食べられればいいけれど、買って帰ってくるうちには冷たくなってしまったり、あらためてレンジにかけるとちょっと堅くなってしまって悲しい気持ちになることも。

　今回ご紹介するのは長崎の知る人ぞ知る名品、岩崎本舗「長崎角煮まんじゅう」。ほんのり甘い皮で豚の角煮を挟み込んだ、いわゆる中華バーガースタイルの肉まんです。電子レンジで1分前後で、皮はふかふか、肉はやわらかジューシーなあったか肉まんが食べられます。手軽さはもちろん、豚肉の栄養価や腹持ちのよさもあって、夜食にもぴったり。

　とにかく食べて驚くのは肉のトロトロ感。一口ごとにジュワ～と口に広がる甘い旨味も絶品です！　もともとは長崎伝統の卓袱料理の一品、東坡肉（トンポーロウ）を「もっと手軽に、よりおいしく食べて欲しい」と生まれたものだそうで、徹底的に吟味した豚バラ肉を丸一日かけてじっくり煮込み、脂抜きしているんだそう。豚脂のしつこさはまったく感じさせず、とろけるまろやかさと美味しさだけが引きだされています。気軽に食べられる肉まんですが、手間をかけた丁寧な仕事ぶりを感じさせる逸品です。

■料理研究家や芸能人にもファンの多い、“お取り寄せグルメ”の名物

　「長崎角煮まんじゅう」は、テレビや雑誌でもよく取り上げられているので、それらで目にしたことがある人もいるかも（サイト内に紹介ページあり）。実は私もそれで知った一人で、ちょうど長崎に出張するという人がいたので無理やり買ってきてもらったのが最初の出合い。もともと角煮好きということを差し引いても、すっかりハマってしまいました。そのままでもおいしいですが、ちょっとカラシや酢をつけて食べるのもお気に入り。

　約40年前の創業時から改良を重ね完成したという刻み肉を使った「長崎ぎょうざ」や、皮で薄味の具を包み込み、酢じょうゆをつけて食べる「長崎肉まん」とのセット品もあり、こちらはホームパーティーなどに重宝します。（※長崎ぎょうざと長崎肉まんは好評につき、原稿執筆時点では生産が追いつかない品切れ状態になっています）

　岩崎本舗は全国各地の物産展にもよく出店しているようなので、そのあたりの情報もサイトでチェックしてみては。

ライター：谷真由美